料理非难事之：萝卜鲫鱼汤
作者:mymike 日期:2008-03-10
那是上个周末了，在家的时候，对着厨房的一点剩菜发愁：几个白萝卜，几棵菠菜……抓了抓头皮，落下一堆头皮屑之后，终于拍拍脑袋，决定做一份萝卜鲫鱼汤。
经过潜心研究和亲身实践，我老人家终于研制出一份可历代祖传，传儿不传女、传内不传外的萝卜鲫鱼汤烹调大法。
原料：鲫鱼一条，白萝卜两个，菠菜几棵（可有可无），姜两片，葱一根，黄酒若干，盐若干，鸡精、胡椒粉和醋各一丁点。合计成本：约5.00RMB（也许截止今天，菜价又上涨了）。
1.先到小菜场的鱼摊购买鲫鱼一条，圆形的白萝卜两个。菜场鱼老板一般都提供现场宰杀服务。由于此场面过于血腥，胆小者请勿观看（但是也注意别让鱼老板拿条小鱼或者死鱼给你调包了）。不建议到超市冷柜购买，毕竟不知道这条可怜的鱼儿已经壮烈多久了。
2.将鱼洗净，注意去除鱼肚内的淤血，然后在两边的鱼身上再各切几刀。我在切的时候，那条可怜的鲫鱼还有一口气，尾部尚在不停的翻动，场面很黄很暴力。胆小者请由他人代劳。
经过潜心研究和亲身实践，我老人家终于研制出一份可历代祖传，传儿不传女、传内不传外的萝卜鲫鱼汤烹调大法。
原料：鲫鱼一条，白萝卜两个，菠菜几棵（可有可无），姜两片，葱一根，黄酒若干，盐若干，鸡精、胡椒粉和醋各一丁点。合计成本：约5.00RMB（也许截止今天，菜价又上涨了）。
1.先到小菜场的鱼摊购买鲫鱼一条，圆形的白萝卜两个。菜场鱼老板一般都提供现场宰杀服务。由于此场面过于血腥，胆小者请勿观看（但是也注意别让鱼老板拿条小鱼或者死鱼给你调包了）。不建议到超市冷柜购买，毕竟不知道这条可怜的鱼儿已经壮烈多久了。
2.将鱼洗净，注意去除鱼肚内的淤血，然后在两边的鱼身上再各切几刀。我在切的时候，那条可怜的鲫鱼还有一口气，尾部尚在不停的翻动，场面很黄很暴力。胆小者请由他人代劳。
